Küche

 

Kombidämpfer / Combi-Steamer

  • Leistungsfähiges Gerät, einfach zu bedienen, für 6 Gastronorm Einschübe (GN 1/1)
    Typ: Salvis CucinaEVO 611T
  • Betriebsarten: Dämpfen, Heissluft, Heissluft-Dämpfen
  • Vollautomatisches Reinigungssystem

 

Gastronorm (GN) Gefässe, Bleche, Gitterrorste und Deckel

GN 1/1

2x  20mm  Blech blank
4x  40mm  Backblech emailliert
2x  65mm  ca. 9 Liter
3x  65mm  gelocht
2x  100mm ca. 13.9 Liter
2x  Deckel
2x  Gitterrost

GN 1/2

6x 100mm  6 Liter
2x Deckel

GN 1/3

3x  100mm ca. 3.8 Liter
3x  Deckel

GN 2/3

2x 100mm ca. 9 Liter
1x  Deckel

Induktions-Kochherd und Backofen

 

  • Induktionskochherd mit 4 flächendeckenden Kochfeldern (flächendeckend = mehrere Pfannen pro Feld gleichzeitig möglich)
  • Wasserhahn
  • Abzugshaube
  • Backofen mit 4 Rillen. Dazu:
    – 4 Backbleche GN 1/1 (auch für Kombi-Dämpfer geeignet)
    – 2 Gitterroste GN 1/1 (auch für Kombi-Dämpfer geeignet)
    – 1 Gitterrost GN 2/1

=> Hinweis: Im Backofen können zwei GN 1/1 Bleche hintereinander eingeschoben werden.

 

 Achtung

Laut WHO sollen Menschen mit Herzschrittmachern und andere Erkrankte in der Küche vorsichtig sein mit Induktionsherden.

 


Weitere Ausrüstung

 

  • 1 Kühlschrank, 1 Kühlschrank mit Gefrierfach, 1 kleiner Gefrierschrank,
    weiterer Kühlschrank im Keller
  • Geschirrspüler
  • Haushalt-Kochherd mit Backofen
  • Sortiment an Induktions-Pfannen und -Bratpfannen
  • Thermoskrüge (Wasser (blau), Kaffee (schwarz), Tee (rot) und Milch (weiss))
  • Geschirr, Besteck und Kochgeschirr
  • Kaffeemaschine kann vom Hauswart gemietet werden
  • Mehrere Kaffeefilter Grösse No 4 / 1004 und No 6 / 1006 (Filtertüten mitbringen)

 


Vorhandene Putzmittel und Verbrauchsmaterial

  • Küchentücher und Abwaschlappen
  • Schwämme und Abwaschbürsten
  • Putzmittel und Putzlappen
  • 4 Staubsauger, Besen, Schrubber
  • Toilettenpapier
  • Kehrichtsäcke (30 l, 35 l, 140 l)